【バル】スペイン料理のアツアツなアヒージョは冬が最高！冬のデートにも最適w

2005年に恵比寿のスペイン料理店から火がついた「バル」ブーム。
いまやあちこちにスペインバルがあります。

スペインバルと言えばやっぱりアヒージョですよね。
クックパッドには、さまざまな具を使ったたくさんのアヒージョのアイデアがあります。
まぁ定番は海老やキノコ、エスカルゴにチキン、砂肝にイワシなど。
個人的にはマッシュルームが好きです。
寒い冬はアッツアツの鍋をこたつでつつくのも最高ですが、やっぱり薄ら寒いバルでスペインビール片手に食べるのも最高。

アヒージョ（ajillo）とは「ニンニク風味」という意味。
スペイン料理の多くはオリーブオイルにニンニクを入れて熱したものをベースに使います。

ニンニクはスペイン語で「アホ」。
だからスペインに行ったら存分に「アホアホ」言えます。
ゴミみたいな情報ですが、似たような料理に「ピルピル」という、大人の事情的な感じでとても呼びにくい名前のバスク料理があります。

最近はアヒージョの本がいろいろ出てます。