【ラー麺】ここ最近ヒットした店(魚介系)3つ
最近行って、「これウマッ」ってなったラーメン店が3店舗ありました。
3店舗とも魚介系。
しかも一つは「ミシュランガイドトーキョー2015(ビブグルマン)」に載ってます。
煮干しだしのお店もありますけど、煮干しがダメって人でもフツーにいけちゃうお店だと思います。
No.1 『自家製麺 伊藤』
もともと喫茶店だった店を使用してます。
昭和な感じの店内で、ホントにらーめんが出てくるの?的な空間w
ミシュランの「ビブグルマン」で認定されているので、味はまちがいないです。
「ビブグルマン」とは、星は付かないんだけれども、調査員たちが「コスパも高くて外すにはおしいな」って店のこと。
ガイドに載る名店が1,000円以下で食べられるわけですね。
器はわりと小ぶりなので量は少ないだろ〜なんて思ってると、スープの下にたんまり麺が入ってます。
スープ少なめで、麺を食べ終わる頃にはほぼスープもなくなります。
大盛りは、胃袋に自身があるひとだけにしといたほうがいいです。
No2. 『麺や 七彩』
僕は八丁堀店にいきましたが、店内はめっちゃきれいで、しかも麺をその場でのばして切ってゆでるという、まるでうどん屋のような調理工程です。
目のまえで麺を打ってますw
スープは煮干しだしでしっかり味があるけど、後味がいい。
麺との相性抜群です。
つけ麺もあり。
No3. 『銀座 朧月』
旨すぎるので、いつも並んでます。
猛暑の中でも並んでます。つまり、それくらい旨い。
東京のうまいらーめん屋ランキングなんかでも、たいてい上位にきてます。
今までたべた魚介系のなかでは、個人的にトップクラス。
中華麺とつけ麺ありますが、個人的にはつけ麺がオススメです。
夏だけど、とりあえずうまいラーメン屋へ行こう。
いつも読んでくれてありがとね!